每年清明前后是头春茶采摘好时节，眼下我县东石镇太阳村锅叾自然村的头春茶正陆续开采，村里处处是茶农采茶、做茶的场景。今年该村的头春茶迎来每斤160元至400左右的好价钱，同时不少春茶尚未采摘，就已“靓女先嫁”,被茶商订购 。

在我县东石镇太阳村锅叾自然村，只见漫山遍野都是绿油油的茶树，漫步茶园，空气中弥漫着淡淡的茶香。茶园里，可见三五成群的采茶工人忙着摘春茶。村民林昭凤一家世代种茶，今天是他们家春茶开摘第一天，雇请了10多人前来帮忙采茶。我们见到他时，他正在忙着制作手工明火茶，只见他用一个大铲子不停地在锅内翻炒，青青的春茶嫩叶颜色逐渐变深，散发出阵阵茶香。他告诉记者，每年他都自己亲自参与晒茶、晾茶、杀青、炒青、揉捻、炒干，他家的茶叶今年总量约有一千多斤，机炒茶可以卖160元，其中手工明火茶特别受顾客青睐，目前市场价是400元，且七成的茶叶已被订购。

【茶农  林昭凤：今年产量有一千多斤，收入就可能一共20多万元，手工明火同一般的茶都做来不够卖，现在才开始摘，已十分多人订了。】

在锅叾村，类似林昭凤这样自产自销的茶农有不少。为提升锅叾茶品质，现在的茶农从过去追求产量转向注重质量，如施肥从复合肥转向有机肥、专用肥，同时引进先进制茶设备，改良做茶工艺，使制作出的春茶品质不断提升、价钱连年看涨，销售供不应求。目前，全村茶叶种植面积发展到约1900亩，年产量约6万斤，年产值达1200万元。

【东石镇太阳村锅叾片区村干部：太阳村锅叾片区，大家的生活水平还可以。目前茶叶的订购形势还相当可以。】

（平远台记者：梅兰迎辉）